mercoledì 31 ottobre 2012

Fajitas di pollo....per una cenetta messicana!!

Fajitas di pollo!!!

ciao a tutti!!!
A casa nostra le cene "esotiche" sono molto apprezzate, e tra i piatti che cucino spesso ci sono queste fajitas di pollo, che servo dentro le tortillas di farina, da me preparate....

Gli ingredienti per 4 persone (circa 10 tortillas) sono:

-400 gr circa di petto di pollo;
-2 peperoni;
-un pezzetto di cipolla (se volete);
-1 spruzzata di salsa Worchester;
-succo di mezzo limone (o lime);
-1 cucchiaino (o più) di semi di cumino;
-sale.
Per la marinata:
-succo di mezzo limone (o lime);
-una lattina di birra.



Tagliare il pollo a striscioline e farlo marinare in una ciotola con il succo di limone e la birra:


Nel frattempo riscaldare per bene una padella antiaderente e cuocere i peperoni (e la cipolla se la usate), tagliati a striscioline (senza grassi):


Quando i peperoni sono cotti aggiungere il pollo, scolato dalla marinata:



cuocere a fuoco vivace, unendo alla fine la salsa worchester, il succo di limone, i semi di cumino e regolare di sale. Servire dentro le tortillas, accompagnando con salsine a piacere....




sono deliziose e apprezzate anche dai bambini!!!!

Se volete preparare le tortillas in casa, guardate qui: http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=239601&highlight=




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