Ciambelline morbidissime al cioccolato (doughnuts leggeri al forno!)

Ciao a tutte!!!
Ieri mattina per colazione ho fatto queste ciambelline.....i classici doughnuts americani, però anzichè friggerli li ho cotti in forno!!! Per fare le ciambelline vi ci vuole uno stampo a ciambelline, altrimenti usate uno stampo da muffin, e cuocete per 5-10 minuti in più.

Per 6 ciambelline occorrono:
-30 gr di cacao amaro:
-120 gr di farina 00;
-120 gr di zucchero di canna;
-mezzo cucchiaino di lievito;
-mezzo cucchiaino di bicarbonato;
-mezzo cucchiaino di caffè in polvere (se volete);
-1 uovo;
-50 gr di gocce di cioccolata;
-mezza bustina di vanillina;
-40 ml di olio;
-un cucchiaino di aceto;
-90 ml di latte.

Mescolate in una ciotola tutti gli ingredienti secchi (comprese le gocce di cioccolata), in un'altra ciotola sbattete tra loro il latte, l'uovo e l'aceto.

Mescolare agli ingredienti secchi, quelli umidi e l'olio. Mescolate a mano, solo quanto basta a rendere omogeneo l'impasto:

Suddividere l'imapsto nelle cavità dello stampo (prima ben imburrato ed infarinato):

Cuocere a 175 gradi per 15 minuti circa (fare la prova stecchino), sfornare e ricoprire di zucchero a velo (o di glassa):

 





 

E mangiare!!!!

Sono sofficissime e cioccolatose e andrebbero mangiate appena tiepide......