Ciao a tutti!!
Vi presento un altro gelato, uno tra i preferiti dei miei bimbi, che adorano l'abbinamento menta-cioccolato...Gli ingredienti sono:
-2 uova medie;
-250 ml di latte;
-100 ml di sciroppo di menta (o più se piace);
-500 ml di panna fresca da montare;
-150 gr di zucchero;
-1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
-50 gr di gocce di cioccolato.
Montare le uova con lo zucchero e aggiungere l'amido di mais, e nel mentre portare ad ebollizione 250 ml di latte e 250 ml di panna mescolati fra loro.
Stemperare il composto di uova con il latte-panna caldi e rimettere sul fuoco basso per 5 minuti circa, mi raccomando non fate bollire il composto!!!
Fate raffreddare il composto, aggiungete la rimanente panna e lo sciroppo di menta, assaggiate il composto, se lo volete più "mentoso" aggiungete altro sciroppo.
Mettete il composto nella gelatiera e quando è quasi pronto aggiungete le gocce di cioccolato. Mettete in freezer a solidificare ulteriormente e servite!!!!
A noi piace moltissimo!!!!
Frescoooo ! e cn sto caldo improvviso ci sta a pennello
RispondiEliminaGrazie July!!! Io in questi ultimi giorni sto facendo gelati a tutto spiano!!!
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